Bonjour,
Je ne crois pas qu'il soit possible de paramétrer ça. J'ai constaté la même régression quand je suis passé de ma Laguna 2 à ma Mégane 3.
Je suppose que Renault a volontairement supprimé cette fonction pour éviter de se retrouver avec des papys qui s'endorment sur le bouton et se retrouvent en panique à 200km/h.
On retrouve facilement de nouveaux automatismes : soit je compte mentalement le nombre d'appuis à faire pour changer ma consigne de 110 à 130 km/h (10 appuis), soit je désactive le régulateur/accélère jusqu'à la vitesse souhaitée/réactive le régulateur.
En passant de la Laguna à la Mégane, j'ai aussi remarqué que le régulateur avait un gros temps de latence avant de vraiment prendre la main.
Si je sors d'un rond-point et que je réaccélère manuellement jusqu'à 90km/h, le régulateur met plusieurs secondes à réagir et laisse retomber la vitesse de plusieurs km/h avant de réaccélérer violemment pour revenir à la consigne.