nonorenault a écrit: ... vous pouvez faire l'expérience si cela vous dit, mais mettez dans votre congélateur un verre d'eau chaude et un verre d'eau froide, fermez la porte et revenez l'ouvrir dans 2 minutes et vous constaterez que le verre contenant à la base de l'eau chaude contient maintenant de la glace alors que pour le verre d'eau froide, il faut attendre d'avantage pour avoir des glaçons...
Pas évident, mais c'est effectivement une expérience thermodynamique fondée, intéressante, en partie inexpliquée et même parfois contestée.
"L'eau chaude gèle avant l'eau froide !"
Les paramètres qui influent dans ce sens seraient :
- Le moindre CO2-O2 contenus dans l'eau froide qui surfusionne plus que l'eau chaude.
- La perte de volume par évaporation de l'eau chaude consomme énormément d'énergie.
- les mouvements de convection entre le sommet du récipient (plus froid) et l'intérieur augmentent le rendement frigorifique.
...
Je n'insiste pas, mais pour ceux que ça passionne, vous avez une discussion sur ce sujet original
ici