Bonjour,
Il n'y a pas de contraintes d'utilisation du toit ouvrant. Pas de vitesse maximale si ce n'est le bruit que cela va occasionner. Tu peux le faire fonctionner aussi bien à l'arrêt qu'en roulant, sans restriction. Evite de le manipuler moteur coupé, ça pompe sur la batterie.
Pas d'entretien spécifique, veiller à ce que rien ne gêne le déplacement et ne pas graisser (la graisse retient les crasses et provoque des problèmes)